谨防食用野生蘑菇中毒预警

来源: 综合协调处 发布时间：2018-04-11 字体：[ 大 中 小 ]

      近年来，我国部分地区发生了多起采食野生毒蘑菇中毒事件，造成了人员伤亡。毒蘑菇中毒事件以夏秋季节为主，中毒原因主要为家庭误食。为预防食用野生毒蘑菇中毒，特进行以下消费提示。

      野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，病死率高，且没有特效疗法。预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区，消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。鉴别野生蘑菇目前没有简单易行的方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽快就医。食品生产经营者加工、经营野生蘑菇时，要确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。