为保障广大人民群众“舌尖上的安全”,向消费者提出如下建议:
(一)购买食品药品:要到持证食品药品生产经营单位购买,妥善保存有关收据、发票等凭证,以便发生食品药品安全问题时进行维权。
(二)在外就餐消费:根据国家统一部署,我市开展了“寻找笑脸就餐”行动。全市持证餐饮服务单位根据年度检查结果,在显著位置公示了食品安全动态等级,分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。请您到“笑脸”餐饮单位就餐。
(三)食品安全五要点:请遵循世界卫生组织推荐的《食品安全五大要点》,保护您和家人:(1)保持清洁。操作食物之前洗手,备制食物过程中要经常洗手;便后洗手;清洗和消毒所有用于备制食物的设备表面;避免昆虫、害虫及其他动物进入厨房和接触食物。(2)生熟分开。将生的肉、禽、海产食品与其它食物分开;处理生食物要用专用的设备和用具,如刀具和案板;将食物存放在器皿内,避免生熟食物相互接触。(3)烧熟煮透。彻底煮熟食物,尤其是畜禽肉类、海产品及扁豆类蔬菜;制备汤或炖菜(煲)等要煮沸,确保中心温度稳定达到70℃以上。煮肉和禽类食物时,确保汁水是清的,而不是淡红色;熟食二次加热时,要彻底热透。(4)在安全的温度下保存食物。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐食物应及时冷藏(最好在5℃以下);食用前应保持食物达到足够的温度(超过60℃);即使在冰箱中也不能过久地贮存食物;冷冻食品不要在室温下化冻。(5)使用安全的水和食品原料。使用安全的水;挑选新鲜和卫生的食品;选择经过安全加工的食品,如经过巴氏消毒的牛奶;水果和蔬菜要清洗干净,尤其是在要生吃时;不要吃超过保质期的食物。
(四)投诉举报渠道:消费者一旦发现食品药品安全问题,请及时拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报。